@KTzone » 日常 - 旅遊資訊 » 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉@越南


2011-7-27 13:06 sinta
魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉@越南

[img]http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa51p.jpg[/img]
[size=8pt]■「 1、 2、 3!」船伕放手後,拿着木槳的 Eagle即高舉雙手扮威武, yeah![/size]

晨早 5點,由 Eagle帶領,無惡不作的港記飛車隊一行七、八人,騎住(由管家駕駛的)電單車,向着朝陽,越過一片田園及魚池,浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發!做乜咁早飛車?趕買餸囉!

[size=20pt][b]搶魚蝦蟹@碼頭[/size][/b]
晨早飛車咁大膽?實情我們有酒店總廚 Briony撐腰,要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋,兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈, 15分鐘左右飄到小碼頭,好爽哦!這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來,將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀, 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作,「這裏的海鮮好便宜,好多在澳洲賣好貴的海鮮,這裏是倒得滿地的便宜貨!特別是龍蝦、鯕鰍,牠們是澳洲的高級品呢,這裏每條只$60!」真的,放眼望去,新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高,你隨便拿個筲箕蹲地上任揀,白飯魚、沙甸魚,小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚,這裏還是個巨型百貨市集,不只有衫褲鞋襪,還有爆穀、自家製雪條、糖水等。

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa33p.jpg[/img]
[size=8pt]■除了竹通船外,還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa34p.jpg[/img]
[size=8pt]■這時候太陽才慢慢升上水平線。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa32p.jpg[/img]
[size=8pt]■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相![/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa48p.jpg[/img]
[size=8pt]■狗仔口罩,騎電單車專用好可愛!約$11個。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa36p.jpg[/img]
[size=8pt]■沿路穿過魚塘、民家小徑,跟在家的村民打招呼呢![/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa40p.jpg[/img]
[size=8pt]■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢![/size]

[size=20pt][b]搶船扒@筲箕接駁船[/size][/b]
[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa31p.jpg[/img]
[size=8pt]■後由漁民載我們遊河,明明話只可坐 5個人,點解變成 7個 o架? [/size]

這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」,又叫竹通船,竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水,船不能泊岸,就靠它們作為駁艇,將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上,兩手輕鬆的搖,好快就飄到岸邊來!估不到「扒筲箕」,居然飄出一身型英帥氣!我又試呀!由幾個漁民扶着艇邊, Eagle爬上艇抱着船槳,本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死!因為沒有船底的龍骨,船看似平穩,搖起來卻可隨時反艇!站穩陣腳,鼓起勇氣,扒吧!怎麼原地旋轉?「向前扒!向前扒啦!」司機提示。但只要往左扒,便左轉;向右扒,便右轉,筲箕變了原地轉的「咖啡杯」!司機笑到掩住臉搖搖頭,搞得漁民同圍觀者勁笑!

[size=20pt][b]影相嚇細路@早餐檔[/size][/b]
[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa53p.jpg[/img]
[size=8pt]■極不願上鏡的小孩,前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4[/size]

魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」,一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑:「嗚……」對唔住!喊喇,收機呀!下一檔阿姨又推阿仔出來補上,笑吓啦!又躲到媽媽身後!所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神𥄫到實,罪孽呀!

[size=20pt][b]早餐三寶[/size][/b]
[size=15pt][b]第一寶:滴漏咖啡[/size][/b]
[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa44p.jpg[/img]
[size=8pt]■城裏有好多咖啡室,佈置得像中式小花園。[/size]

越南人晨早招魂必備,乃是一杯滴漏咖啡,在歸仁尤甚,基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8( 1美元)一個。其實就是先在杯子裏放煉奶,再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來,注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快,看着那慢慢滴落聚積的咖啡,我心急又躁:「坐咁耐,夠唔夠時間影埋其他景點 o架!」到同咖啡室老闆一齊篤波,同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了1小時,大家玩得開心親近了許多,原來會令咖啡喝起來特別甜。

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa46p.jpg[/img]
[size=8pt]■精美點心同正宗法式酥餅,是由酒店做好帶來![/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa47p.jpg[/img]
[size=8pt]■味道好濃又香甜的咖啡,越南人一日飲 3、 4杯!每杯約$5[/size]

[size=15pt][b]第二寶:米餅荷包蛋[/size][/b]
拿着咖啡過對面檔,有煎餅食。清新些有米漿煎餅,上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎,捲起來就是一餐,盛惠$3;想加隻蛋同煎就要$5。

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa42p.jpg[/img]
[size=8pt]■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa43p.jpg[/img]

[size=15pt][b]第三寶:雜菜@法式炭烤豬仔包[/size][/b]
[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/small/27fa52p.jpg[/img][size=8pt]■炭烤豬仔包的餡檔檔不同,好有驚喜。[/size]

在地踎街市裏,嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少,越南人還用炭火將皮烤得更脆,塗上煉奶牛油,塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合,檔檔新款,約$8-$10。

[size=20pt][b]易容搞亂檔@米紙工房[/size][/b]
踩完場搞了一鑊泡,一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池,然後是翠綠平整的稻田,一身越南奧黛 look的 Eagle:「我要融入本土生活,易容越南姑娘做米紙,回饋社會!」米是越南人的主食,特別是能變成百樣菜餚,薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣,像米紙工房的 BihnThanh,一家幾口全力做米紙。調好的米漿,利落地塗滿火熱圓盤,再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子,一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點,烈日下曬米紙熱了點,鋪滿米紙的竹架重了點外,其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間,像個地道越南人般邊聊邊等,當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時,我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa72pnew.jpg[/img]
[size=8pt]■廣闊的荷花田,讓他們去採蓮藕與蓮子。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa71p.jpg[/img]
[size=8pt]■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa65p.jpg[/img]
[size=8pt]■一層米漿做出來的米紙較薄,可作春卷;兩層厚的以炭火烤熟,表皮脆卜卜,內裏軟厚,沾醬同吃勁香口![/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa64p.jpg[/img]
[size=8pt]■ Eagle做的米紙統統撻成一陀,師傅的薄得透光。[/size]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/27fa101pzok.jpg[/img]

越南紙幣全印上胡志明肖像,硬幣則有著名景點,如 5,000越南盾上,除有國徽外,另一面是位於河內市的一柱廟。傳說是李太宗夢到菩薩後興建,又因傳李聖宗曾去一柱廟而得子,所以越南人也常到此求子。

[size=20pt][b]Travel Memo [/size][/b]
[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/e2map.jpg[/img]

持 BNO和特區護照均須簽證,需時
3個工作天,單次入境費用$330。
越南領事館: 2591 4510
 
[節錄...]

220V,兩扁腳插座

1港元約兌 2,641越南盾(文中價錢已折算港元)

下周天晴, 25至 32℃

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/weather1.jpg[/img]

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110727/large/vietnam_outline.jpg[/img]

來源:蘋果日報網站

2011-7-27 15:52 mr.mark
無論那個國家的漁民都不會依照安全條例工作,尤其做遊客生意,即使在香港都經常發生超載問題,只是有關當局沒有勤力執法

頁: [1]


Powered by Discuz! Archiver 5.5.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.